日曜日営業&鯛飯の巻☆
長野市フランス料理店
ビストロラシェットの中澤です（╹◡╹）
意外な特技は縄跳びです。
ちなみに、三重跳び連続でいけます。
コツは縄を早くまわすことです。
全く無意味な特技です。笑
日曜日営業の賄いは…
鯛のアラとお出汁で作る
鯛飯。二番出しで美味しい味噌汁付き☆
鯛飯定食！！鍋で炊くからまたうまい。
鯛のアラは霜降りして…
オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
これが生臭くならない秘訣です！
何度か作っていたら定番になりました。
賄いのサラダはレタスの芯の部分ですが
ごま油と塩で美味しいサラダに。
たまに食べる和食は楽しいです。
ごちそうさまでした。
と、いうことで、
ご予約少なめの日曜日営業ですが
忙しくさせていただいておりましたので
たくさんの仕込みが押し寄せておりました(*´-`)
ありがたや、ありがたや…。
本日のディナー営業は18時から
とさせていただきます。
うまみたっっぷりの、
石鯛のカルパッチョがおススメです。
長崎県、五島列島直送です！！
ご予約のお客様、心よりお待ちしております。
尚、明日4日（月）5日（火）は、
連休を頂戴いたしますので、
よろしくお願いいたします。
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ビストロ ラシェット
■380-0821
長野県長野市鶴賀上千歳町1177-1
平和2号館2F
■TEL 026-227-4005
■営業時間
［ランチ］11：30～15：00(13：30LO)
［ディナー］17：30～23：00(21：30LO
■定休日
日曜日、月に一度連休あります
(ブログにてご確認ください)
■最寄り駅
長野駅から徒歩8分
市役所前駅から徒歩3分
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