お客様目線で仕事がしたい☆の巻
Bonjour☆
寒い時期は、いつも魚屋さんで
脂の乗ったブリカマを探してます。
ラシェット 中澤です♪
200円くらいで大物が手に入ると
一日中機嫌がいいです。笑
最近、黒板メニューのみに絞ろうと
（それでもかなりの品数）
毎日ひたすら時間を見つけては
黒板の書き換えをしています。
一体いくつあるんだという
店の黒板の数。これを全部直すのは
とても時間がかかります。
そして、お客様から見やすくて、
分かりやすく書こうと思うと
更に時間がかかります。
そして、1番大変なのがこの
学校サイズの黒板です！！！
全体のバランスをとりながら
脚立に乗って作業をします。
昨夜の営業終了後、シェフと一緒に
レッツ！！真夜中の黒板消し。
学生時代に戻った気持ちで消し消し。
傍らには掃除機をスタンバイ。
とっても綺麗に消えました！
と、いうことで、
新たにメニューを書きたいと思います。
メニューを選ぶ時間も楽しんでもらえたら
そんな気持ちです。
料理の仕込みも大切だけど、
こんな仕事も大切だったりします。
小さなビストロなので、発注から、
仕込みから、掃除まで、色々な
仕事があります。
一つ一つ、いつか独立した日には
きっと役に立つことだろうと、
思いながらやっています。
そんな小さなビストロのお仕事、
一緒に一生懸命してくださる方、
大募集しております！！！！！
今夜のお席は余裕がございます。
皆様のお越しをお待ちしております！
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ビストロ ラシェット
■380-0821
長野県長野市鶴賀上千歳町1177-1
平和2号館2F
■TEL 026-227-4005
■営業時間
［ランチ］11：30～15：00(13：30LO)
［ディナー］17：30～23：00(21：30LO
■定休日
日曜日、月に一度連休あります
(ブログにてご確認ください)
■最寄り駅
長野駅から徒歩8分
市役所前駅から徒歩3分
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