今夜のディナーは満席です☆の巻
長野市フランス料理店、
ビストロラシェットの中澤です！
7周年を迎えた、レストランの毎日は
同じことを繰り返しています。
仕込み、掃除、ランチ、仕込み、
賄い、ディナー、掃除。
しかし、長きに渡って
同じことを繰り返しすることが
存続の為には必要不可欠であり
とても大切なことなのだと思います。
同じものを作っても、
同じものができないのが
面白いところであり、
怖いところでもあり…
それでも同じものを作り続けることが
私達の大事な仕事です。
お客様がいつ来ても、美味しいものを
お出しできるようにしておく、
地道な努力を8年目もしていきたいです。
〔ちなみに私は気がつけば
5年目に突入しました〕
これからもビストロラシェット を
よろしくお願いします☆
本日は、チーズの付け合わせのパンが
焼きたてです。黒イチジクと、
カシューナッツのライ麦パン♪
美味しいパンが焼けました！！
パン好きの実習生の春ちゃんに、
イチジクとカシューナッツを
刻んでもらいました。
春ちゃん焼きたてパンに釘付け♪
毎日、色々な種類のヨーロッパ産
食べごろチーズのご用意がございますので
オーダーお待ちしております。
今夜のお席は、
ご予約で満席になっておりますので
よろしくお願いいたします。
ご予約のお客様、
心よりお待ちしております☆