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こんにちは。先週で鮎のパテが終了したので本日からは『子持ち鮎のコンフィ』!頭から尻尾、骨も丸ごと...
こんにちは。昨夜は涼しく窓を開けると虫の音が。昨日のうろこ雲といい秋を感じ始めました。さて、今日...
こんにちは!!ラシェット ゆうまです!(^。^)今日はクレーム・ブリュレの仕込み。だけど、ただのクレー...
こんにちは。久しぶりのジビエ。長野市 西山で捕れた夏鹿入荷しております。高タンパク低カロリーです...