ダボス牧場さん、ありがとう☆の巻
こんにちは。またまたダボス牧場さんから美味しい中ヨークシャー種の豚足、豚耳、尻尾、サフォーク種ラ...
自家製ソーセージ☆の巻
Bonjour☆最近、携帯で決済が出来るあれとか。電子マネーとか、キャッシュレスとか。色んなニュースを見...
生ハムの仕込み☆の巻
こんにちは。昨日の休みは高山村へ中澤と生ハムの仕込みに行って参りました。丁寧に血抜き、塩を擦り込...
琥珀色の鹿コンソメ☆の巻
Bonjour☆大雪ですね！ラシェット 中澤です。運動不足解消の為に（？）朝からパンを焼きつつ、店内をわた...
自家製バナナアイス☆の巻
Bonjour☆デセール係、中澤です♪バナナアイスの仕込みをしますとシェフに伝えると、いいバナナを買ってき...