自然豊かな地元・信州の四季折々の恵みで、
シェフが織り成すフランス伝統家庭料理。
「BISTRO L'Assiette（ビストロ ラシェット）」では、
長野の旬の食材が、からだもこころもいたわり、潤すと考え、
素材を活かしたお料理を日々皆さまにご提供しています。
仕事帰りの一杯に当店のアラカルトはいかがですか。
長野県産の旬の食材を使用した温かい料理の数々は
一日の疲れを忘れさせ、ホッとできる味わいの品ばかり。
黒板メニューには当店自慢の逸品から本日のおすすめメニューまで
幅広いラインナップをご用意しております。
選ぶのに迷われた際は、スタッフまで気軽にお声掛けください。
ワインに合う一皿をご提供いたします。
＜サラダ付き＞￥1,320 ／ ＜サラダ無し＞￥990
ラシェット一番人気のキッシュは、
サクサクに焼き上げた生地に、
旬の食材をふんだんに盛り込んだ逸品。
季節によって変わる味わいを、ぜひお楽しみください。
￥2,420 ※2名分
あのキャラクターが山小屋の暖炉で焼いていた、とろりとしたチーズがこのラクレット。
表面を温めて溶かしたラクレットを、ほくほくのじゃがいもにたっぷりとのせてお召し上がりください。
濃厚で香ばしいとろーりチーズが、食欲をさらにかき立てます。
※表示価格は税込です。
-
￥6,600 ／ 2～3人前 ※要予約
自家製ソーセージと鴨のコンフィ、
豚の塩漬けなどを一緒に煮込んだ豆のシチュー。
フランス南西部のお料理です。
当店ならではのカスレをご堪能ください。 -
￥3,300
スパイスとハーブで風味を付けた、フランス・バスク地方の伝統料理。
信州産豚肉を、地元長野市の老舗・八幡屋礒五郎さんの七味で味付けしたビストロ ラシェット オリジナルの一品です。
￥1,320
信州産豚肉の旨みが詰まったビストロ ラシェット自慢の自家製ソーセージです。
ナイフを入れた瞬間に溢れる肉汁に食欲がかき立てられます。
外はパリッと、中はジューシーに仕上げた美味しいソーセージをぜひ。
￥6,600 ／ 2～3人前 ※要予約
たっぷりのじゃがいもとお肉などを一緒に蒸し上げて作る、
寒さが厳しいアルザス地方の、からだが温まる定番の
郷土料理。長野県産の牛、豚、鶏の3種のお肉を煮込み、
それらの旨みをしっかり吸い込んだじゃがいもも
味わい深い一品です。
自家製生ハムやパテ・ド・カンパーニュなど、
自慢のお肉料理を楽しめるプレート。
ボリューム満点で、お仲間同士でシェアしながら
お楽しみいただけます。
ワインと共にいかがですか。
※写真は2人前
- ・Poulet
- ：鶏肉 ￥5,500
- ・Porc
- ：豚肉 ￥6,600
- ・Canard
- ：鴨肉 ￥7,700
- ・Bœuf
- ：牛肉 ￥8,800
シェフおすすめのお料理９品と、
メインのお肉料理をお選びいただけます。
ワインとの相性もぴったりのコースです。
※3名様～のご利用となります。
※3日前までのご予約で承ります。
※表示価格は税込です。
【フルコース】
￥7,700
- ・アミューズ
- ・1皿目の前菜
- ・2皿目の前菜
- ・魚料理
- ・肉料理
- ・デザート
- ・食後のお飲み物
【オマール海老を使った15,000円のコースもご用意させていただきます。】
※3日前までのご予約で承ります。
【フルコース】
￥11,000
- ・アミューズ
- ・1皿目の前菜
- ・2皿目の前菜
- ・3皿目の前菜
- ・魚料理
- ・厳選和牛の肉料理
- ・デザート
- ・食後のお飲み物
※3日前までのご予約で承ります。
誕生日ディナーや記念日におすすめの
コース料理。
お魚料理やお肉料理、デザートまで、
ラシェット自慢の逸品をふんだんに
盛り込みました。
特別な日にぴったりの贅沢なコースを
存分にお楽しみください。
尚、コースの内容はお客様の
リクエストを伺いながら
決めてまいります。
当店では、記念日のおもてなしとして記念日プレー
トをご用意しております。
普段のお食事とは趣が異なる特別な空間で、笑顔溢れる
ひと時を演出します。
ご予約の際にぜひお申し付けください。
※表示価格は全て税込です。
※季節によって料理の内容に変更がございますので、ご了承ください。
【Entrées 前菜】
- ・田舎風お肉の"パテ・ド・カンパーニュ"
- ￥1,430
- ・鶏白レバーのパテ 〜うすく切ったパン付き〜
- ￥1,100
- ・季節のキッシュ
サラダなし
サラダ付き
￥990
￥1,320
- ・自家製ソーセージ
- 1本 ￥1,320
- ・砂肝のコンフィとレンズ豆、葉野菜のサラダ
- ￥1,540
- ・色々野菜のピクルス
- ￥660
- ・ビストロの定番"ウフマヨ"
〜ゆで玉子の自家製マヨネーズがけ〜 - 卵1個分 ￥330
- ・人参のラペ 〜シンプルなニンジンのマリネ〜
- ￥770
- ・お肉屋さんの盛り合わせ
- 1人前 ￥1,980
【Poissons 魚料理】
- ・本日の鮮魚のクリュ
- ￥1,430
- ・本日のお魚料理
- ￥3,300
- ・南仏風 お魚のスープ
クルトン・グリュイエール・アイヨリ付き - ￥1,320
【Viandes 肉料理】
- ・"カスレ"自家製ソーセージ・豚バラ・豚足
（2〜3人前）鴨コンフィと白インゲン豆の煮込み
※要予約 - ￥6,600
- ・仔羊と野菜のロースト
- ￥4,400
- ・バントレッシュ 〜ピペラード添え〜
バスク風豚バラステーキ - ￥3,300
- ・"シュークルート"（2〜3人前）
発酵キャベツとソーセージ・塩漬け豚バラ肉
※要予約 - ￥6,600
- ・"ベッコフ" −りんご和牛信州牛と長野県産鶏肉と
豚肉の煮込み、アルザス陶器で（2〜3人前）
※要予約 - ￥6,600
- ・和牛のロースト
- 200g～ ￥6,000〜
- ・和牛ホホ肉のコトコト4時間赤ワイン煮込み
- ￥3,850
- ・マグレ鴨胸肉の低温ロースト
- ￥3,850
【Risotto リゾット】
- ・たっぷり野菜とチーズのリゾット
- ￥1,760
【Gibiers ジビエ料理】
- ・千曲市産 猪のロースト
※時期によるためお問い合わせください - ￥3,300
- ・鹿肉のロースト
※時期によるためお問い合わせください - ￥2,750
【Pain パン】
- ・自家製パン
- 1コ ￥198
【Desserts デザート】
- ・マスカルポーネのムース、フルーツをのせて
～ライチジュレがけ～ - ￥770
- ・ファーブルトン（ブルターニュ地方の郷土菓子）
～自家製ドライプルーン入り～ - ￥770
- ・ショコラのテリーヌ、バナナアイス添え
- ￥990
【Raclette ラクレット】
- ・ジャガイモと野菜付き
- ￥2,420（2人分）
[option]
- ・生ハム プロシュート
- 1枚 ￥660
- ・自家製ソーセージ
- 1本 ￥1,320
- ・グリーンサラダ
- ￥990
- ・自家製パン
- 1コ ￥198
※表示価格は全て税込です。
※他にもその時期のメニューもございます。
- 住 所：
- 〒380-0821
長野県長野市鶴賀上千歳町1177-1 平和2号館2F
- アクセス：
- 各線長野駅 善光寺口より徒歩9分
長野電鉄長野線 市役所前駅より徒歩3分
- 営業時間：
- ランチ 11:30～14:30（L.O.13:30）土・日・祝日のみ
ディナー 17:30～22:00（L.O.21:00）
- 定休日 ：
- 月曜日、他あり
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