自然豊かな地元・信州の四季折々の恵みで、シェフが織り成すフランス伝統家庭料理。フレンチ「BISTRO L'Assiette（ビストロ ラシェット）」では、地元の旬の食材が、からだもこころもいたわり、潤すと考え、素材を活かしたお料理を日々皆さまにご提供しています。
仕事帰りの一杯に当店のアラカルトはいかがですか。長野県産の旬の食材を使用した温かい料理の数々は一日の疲れを忘れさせ、ホッとできる味わいの品ばかり。黒板メニューには当店自慢の逸品から本日のおすすめメニューまで幅広いラインナップをご用意しております。一日の疲れを忘れさせ、ホッとできる味わいの品ばかり。ワインに合う一皿をご提供いたします。
＜サラダ付き＞￥1,320 ／ ＜サラダ無し＞￥990
ラシェット一番人気のキッシュは、サクサクに焼き上げた生地に、旬の食材をふんだんに盛り込んだ逸品。季節によって変わる味わいを、ぜひお楽しみください。
￥2,420 ※2名分
あのキャラクターが山小屋の暖炉で焼いていた、とろりとしたチーズがこのラクレット。表面を温めて溶かしたラクレットを、ほくほくのじゃがいもにたっぷりとのせてお召し上がりください。濃厚で香ばしいとろーりチーズが食欲をさらにかき立てます。
※表示価格は税込です。
￥6,600 ／ 2～3人前 ※要予約
自家製ソーセージと鴨のコンフィ、豚の塩漬けなどを一緒に煮込んだ豆のシチュー。フランス南西部のお料理です。当店ならではのカスレをご堪能ください。
￥3,300
スパイスとハーブで風味を付けた、フランス・バスク地方の伝統料理。信州産豚肉を、地元長野市の老舗・八幡屋礒五郎さんの七味で味付けしたビストロ ラシェット オリジナルの一品です。
￥1,320
信州産豚肉の旨みが詰まったビストロ ラシェット自慢の自家製ソーセージです。ナイフを入れた瞬間に溢れる肉汁に食欲がかき立てられます。外はパリッと、中はジューシーに仕上げた美味しいソーセージをぜひ。
￥6,600 ／ 2～3人前 ※要予約
たっぷりのじゃがいもとお肉などを一緒に蒸し上げて作る、寒さが厳しいアルザス地方の、からだが温まる定番の郷土料理。長野県産の牛、豚、鶏の3種のお肉を煮込み、それらの旨みをしっかり吸い込んだじゃがいもも味わい深い一品です。
自家製生ハムやパテ・ド・カンパーニュなど、自慢のお肉料理を楽しめるプレート。ボリューム満点で、お仲間同士でシェアしながらお楽しみいただけます。ワインと共にいかがですか。※写真は2人前
シェフおすすめのお料理９品と、メインのお肉料理をお選びいただけます。ワインとの相性もぴったりのコースです。
※3名様～のご利用となります。
※3日前までのご予約で承ります。
※表示価格は税込です。
【オマール海老を使った15,000円のコースもご用意させていただきます。】
※3日前までのご予約で承ります。
【おまかせ6品コース】￥7,700
※2日前までのご予約で承ります。
【おまかせ7品コース】￥11,000
※2日前までのご予約で承ります。
お魚料理やお肉料理、デザートまで、ラシェット自慢の逸品をふんだんに盛り込みました。特別な日にぴったりの贅沢なコースを存分にお楽しみください。尚、コースの内容はお客様のリクエストを伺いながら決めてまいります。
当店では、記念日のおもてなしとして記念日プレートをご用意しております。普段のお食事とは趣が異なる特別な空間で、笑顔溢れるひと時を演出します。ご予約の際にぜひお申し付けください。
※表示価格は全て税込です。
※季節によって料理の内容に変更がございますので、ご了承ください。
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※表示価格は全て税込です。
※他にもその時期のメニューもございます。
